埼玉 「たかふじ」 いちご大福

西武池袋線小手指駅から歩いて5分くらいの場所にある和菓子の店「たかふじ」。TVチャンピオンで優勝した店主のお店として有名です。
ちょうど苺の美味しい季節ということもあってか、「いちご大福」がたくさん店頭に並んでました。半分に切れ目の入った大福にイチゴが一つ丸々入ってます。餡はこし餡で、生クリームも入っているので、まろやかな味わい。モチモチした皮と中に入っているこし餡・生クリームと甘酸っぱいイチゴが程よいバランス。
こちらは「黄金餅」。みたらし団子です。団子一つ一つが大きめサイズで、粒が残っているので、食べ応えのあるモチモチした食感。たれは和三盆を使っているそうで上品な甘さ。
他にもTVチャンピオンの予選で一位通過した時に作った、ココナッツ風味の創作和菓子「雪うさぎ」や生クリームどらやき、クリームチーズ大福などもオススメ ! こちらはインターネットでのお取り寄せもできます。

< いちご大福　200円、黄金餅(みたらし団子)　140円 >

「たかふじ」
埼玉県所沢市小手指町1-38-16
04-2925-4252

茨城 「亀じるし」 水戸の梅

日本三大名園の一つであり、梅の名所でもある水戸の偕楽園。
その水戸名物として有名なお土産に、創業嘉永五年の老舗「亀じるし」の水戸の梅があります。


「水戸の梅」は、蜜漬けをした赤紫蘇の葉で、白餡と求肥を包んだ一口サイズの和菓子。
外側に巻いている赤紫蘇の葉は、とても薄いので口に残らず食べやすく、紫蘇の風味と中に包まれた白餡がベストマッチ。緑茶によくあう水戸の銘菓です。

< 水戸の梅　8個入り  735円 >

「亀じるし」
水戸市見川町2139-5
029-305-2211

北海道 「きのとや」 酪農チーズプリン ＆ 北海道いちごプリン

池袋東武百貨店の「食の大北海道展」に行ってきました。(来週の火曜日までやってます。)さすが人気の物産展。会場は人･人・人・・・でいっぱい。しかも美味しそうなものがたくさん並んでいて、何を買おうか迷ってしまいます。
そんな時に購入するスイーツの一つが、「きのとや」の酪農チーズプリンと北海道いちごプリン。


酪農チーズプリンは、口あたりが滑らかで、とっても濃厚なチーズ風味のプリン ! 底にカラメルが入ってます。
北海道いちごプリンは、いちごミルク味で、底に果肉入りのいちごジャムが入ってます。どちらのプリンも美味しいのですが、私のお気に入りはいちごプリンです♪
ただ一つ難を言えば、ガラス瓶に入っているので、お持ち帰りの荷物が重くなります・・。プリンの在庫を確認の上、先に他の品物を購入して、プリンは最後に購入するのをオススメします。(ちなみに今回は3本ずつ計6本の持ち帰りでした・・。荷物は重かったけど、やっぱり美味しかった♪)

< 酪農チーズプリン　1個　315円、北海道いちごプリン　1個  357円 >

「きのとや」
札幌市東区東苗穂5条3-7-36
011-786-6161

鳥取 「石谷精華堂」 打吹(うつぶき)公園だんご

さくら名所百選にも選ばれた鳥取県倉吉市にある打吹公園。
山陰屈指の桜の名所だそうです。



その公園の名前がついた「打吹公園だんご」は、白餡、小豆餡、抹茶餡の三色の餡でお餅を包み、短めの串に刺した可愛らしい三色団子です。
渋い緑茶と一緒に頂きたい、とっても素朴な味の食べやすいサイズのお団子。
この打吹公園だんごを頂きながら、お花見ができたら最高ですね♪

< 打吹公園だんご　5本入り　500円 >

「石谷清華堂」
鳥取県倉吉市幸町459-1
0858-23-0141

山梨 「ききょうや」 信玄桃

パッケージが果物の桃を出荷する時の、梱包したダンボール箱のような「ききょうや」の甲州銘菓・信玄桃。
箱を開けると本物の桃のように一つ一つ紙に包まれ、きれいに並んで入っています。まるでミニチュアの桃のよう♪

中身は白餡で、中に細かい桃のゼリーが入っているので、一口食べるとほのかに桃の香りが漂います。外観は熟れた桃のようなピンク色で、程よい甘さの信玄桃。見た目もユニークなので、お土産にオススメ。

< 信玄桃　6個入り　525円 >

「ききょうや」
山梨県笛吹市一宮町坪井1928
0553-47-3700

福井 「サバエ・シティーホテル」 マンゴーの王様プリン他

世界料理オリンピックで銅メダルを受賞したサバエ・シティーホテルの総料理長藤井シェフ。
その藤井シェフがプロデュースしたホテルメイドのスイーツコレクション。手土産用と自宅用に4種類をセレクトして購入しました。
やはりはずせないのは「マンゴーの王様プリン」。食感はとても滑らかで、一口食べると濃厚なマンゴーの味と香りが口中に広がります。プリンにはマンゴーの果肉を60%も使っているそうです。
「極とろ杏仁プリン」は、柔らかな食感と杏仁の香りが楽しめ、「抹茶のパンナコッタ」は抹茶の風味豊かな味わい !そして、私がまた食べたいと思った「黒糖プリン」。ラム酒が効いた大人の味で、とっても美味。どれも高級感溢れる贅沢な味わいのスイーツでした。

< マンゴーの王様プリン、極とろ杏仁プリン、抹茶のパンナコッタ、黒糖プリン　計8個　4,100円　デパートの催事にて>

「サバエ・シティーホテル」
福井市鯖江市桜町3-3-3
0778-53-1122

新潟 「増子」 甘酒たくあん

新潟の銘酒「越乃寒梅」の酒粕と、「どっこん水」で造った三條屋のあま酒を使って作られた甘酒たくあん。
増子と三條屋の共同開発商品。
三年連続でお取り寄せしている、我が家のお気に入りの冬の漬物です。(昨年まではJALUXにて、今年はこだわりグルメ便にてお取り寄せ)

あま酒の上品な甘さの漬物で、ポリポリとした歯切れのいい食感が心地いい♪ご飯のおかずにはもちろん、お茶請けにも最適の漬物。

< 甘酒たくあん　1袋 約250g X 8袋  3,990円 　賞味期間 常温で3ヶ月 >

「増子」
新潟県北蒲原郡聖篭町東港7-5525-12

福島 「あぶくま洞管理事務所」 練じゅうねん

親戚から「練じゅうねん」をお土産に頂きました。
じゅうねん ??? ⇒調べてみると「じゅうねん」とは、荏胡麻(エゴマ)のことで、胡麻に似た香りのシソ科の植物。ビタミンA・B1・B2・Cが多く含まれているとのこと。
練じゅうねんの原料は、荏胡麻・味噌・みりん・砂糖・醤油。原材料から手作りで、無農薬・無添加の自然食品だそうです。胡麻の風味が活きている旨みの凝縮された練味噌です。

ほうれん草などの和え物、冷やしうどんやしゃぶしゃぶのたれ、サラダのドレッシング、お餅にからめても美味しそう♪バラエティに富んだ料理に使えて、身体にもやさしいとっても重宝しそうな調味料です。

< 練じゅうねん　一瓶 200g　550円 >

「あぶくま洞管理事務所」
福島県田村市滝根町菅谷字東釜山1
0247-78-2125

北海道/函館 「ま印水産」 松前漬け

今日1月7日は、人日(じんじつ)の節句。七草粥を食べる日として有名です。我が家でも、前日までに七草セットを準備。
春の七草を"せり・なずな、ごぎょう・はこべら・ほとけのざ、すずな・すずしろ♪"とリズムで覚えたのを思い出します。

七草粥のおかずの一品に、年末に取り寄せた「松前漬」を。年始のお客様にも好評でした。
ここ数年はQVCのテレビショッピングで、冷凍した松前漬をお取り寄せ。
種類は「数の子松前」と「ほたて松前」の二種類で、どちらも無添加です !

数の子松前は北海道産の2種類の昆布(がごめ昆布と真昆布)とスルメ、そして数の子がゴロゴロ入っています。

ほたて松前は真昆布とスルメと数の子、そして厚みのある大きめの生ホタテが4個入ってます。ホタテは大きいので、4等分に切って食卓へ。

味付けはホタテ入りの方が薄めで、ホタテ本来の味が活きてます。
やはり数の子の歯ごたえは抜群。どちらの松前漬も、それぞれの素材の旨さが引き出されています。

< 数の子松前250g X 2袋、ほたて松前250g X 2袋  TSV価格 3,904円 >

「テレビショッビング/QVCジャパン　ま印水産」

愛知/名古屋 「雀おどり總本店」 一口ういろ

名古屋の親戚から年賀に頂いた「一口ういろ」。
雀おどり總本店のういろは、米粉(上新粉)を原料としていて、蒸篭(せいろ)を使った伝統的な製法を江戸安政年間より150年間受け継いできたそうです。


頂いた一口ういろは、米本来の素朴な味の「白ういろ」、地元西尾産の抹茶を使ったういろと、白ういろで栗を挟んだ「栗抹茶ういろ」、桜の花の塩漬けを細かくすり混ぜた「桜ういろ」の三種類。

どれももっちりした食感ですが、米粉を使用しているせいか、柔らかく歯切れがいいです。
甘さは控えめ。一つが食べやすい大きさの個包装になっているので、包丁要らずの手軽さが嬉しい !

< 一口ういろ　15個入り　1,050円 >

「なごや栄　雀おどり總本店」
名古屋市中区栄3-27-15
052-241-1192

神奈川/芦ノ湖 「公魚(わかさぎ)のフライ」

今日は箱根駅伝の復路。箱根町の芦ノ湖を出発して大手町へ。選手の皆さんお疲れ様でした。そして感動をありがとうございました。

さて、綺麗な富士山をバックにした芦ノ湖の風景を見て思い出したのが公魚(わかさぎ)。
宮内庁に献上されているという芦ノ湖の公魚は、箱根の名産でもあります。
私のオススメは「わかさぎのフライ」。芦ノ湖畔の多くのお店で、定番メニューになっているようです。

昨年の春、箱根に旅行した際、立ち寄ったお店が「深生そば」。芦ノ湖の元箱根港から歩いて1分くらいの場所にあるので、海賊船やバスの乗り継ぎにも便利。
こちらで注文したのが、せいろ蕎麦と名物のわかさぎのフライ。
揚げたてのわかさぎのフライは臭みもなく、サクサクした食感で美味。芦ノ湖に行ったら是非食べたい一品です。

< せいろ蕎麦　840円、ワカサギのフライ　1,580円 >

　 「深生(しんしょう)そば」
　　神奈川県足柄下郡箱根町元箱根6-17
　　0460-83-6618
　　もちろん手打ちの蕎麦も美味しいです♪

神奈川/箱根湯本 「ちもと」 湯もち

今日は正月恒例の箱根駅伝のTVを横目で見ながら、てんてこ舞いで来客の料理の準備を。のんびりと箱根の温泉に入ってお正月を過ごすのもいいなぁと思いながら・・。

箱根と言うと思い出すのが「ちもと」の湯もち。
「ちもと」は箱根湯本駅から歩いて5分くらいの場所にあり、代表銘菓が湯もちです。

湯もちは手で掴むと、白玉のお餅に指の跡がついてしまうほど柔らかいお餅。その中に小さく切られた羊羹が入ってます。食べるとほんのり柚子の香りが漂う上品な甘さの箱根の銘菓です。
誰に買って帰っても喜ばれる箱根土産にお薦めの逸品 !
(写真は去年の春、ちもとを訪れた時の写真。)

余談ですが、もともと東京・道灌山に本店を構えた「ちもと」は、戦前銀座二丁目に本店を移転。箱根湯本の「ちもと」の初代主人はその本店で小僧として働いていて、「暖簾」を渡されたそうです。
ちなみに現在、軽井沢・目黒八雲・千葉市川・大阪に「ちもと」の暖簾を受け継いでる店があるそうです。

< 湯もち　1個　178円 >

　「湯もち本舗　ちもと」
　　神奈川県足柄下郡箱根町湯本690
　　0460-85-5632

富山 「五万石」 おせち料理

明けましておめでとうございます。
本年も「美味まにまに」よろしくお願い致しますo(_ _)o

今年一年の健康を祈念しながら、前夜作っておいた「おとそ」を家族で飲み、柳ばしを使って関東風雑煮、そして正月料理を !
お煮しめや黒豆、なます、伊達巻きなどの正月料理は自宅で作りますが、ここ数年は出来上がったおせちも取り寄せています。






今年は富山県の料亭「五万石」のおせちをお取り寄せ。
木箱に詰められた料理の中身は田作りや栗きんとん、黒豆などの縁起食材のおせち料理を始め、富山県の名産の食材もたくさん入ってました。
紅白のかまぼこは魚のすり身の味がしっかりしていて、かじきの昆布〆は昆布の旨みが引き出されていて、氷見の寒ブリの照り焼きは油がのっていて美味。ほたるいかのしぐれ煮は珍味。
五郎島の栗きんとんは甘さ控えめで、鮭骨昆布巻や叩き牛蒡、すす竹粕漬も食感が柔らかく上品な味付け。どのおせち料理も美味しかったです♪

  < おせち二段重(28品目)　10,000円 >

　「五万石」
　富山県富山市婦中町千里5866