大晦日＆「おとそ」の準備

数日前になんとか年賀状を書き終え、掃除をして、年越し蕎麦を食べに蕎麦屋へ。
帰りに今年最後の買い物に。酒の肴やつきぢ松露(しょうろ)の卵焼き等を買って帰宅。

そして、明日の「おとそ」の準備を。
おとそは、今を去る千七百年前、中国の「三国志」の時代に名医華佗(かだ)が、一年間の災難厄除のために、山椒、防風(ぼうふう)、細辛(さいしん)、桔梗、大黄など種々の薬草を調合して、酒に浸して飲んだのが始まりと言われてます。
邪気を屠(ほふ)り、魂を蘇らせるところから「屠蘇(とそ)」と名付けられたとのこと。
この風習は平安時代の初めに日本に伝えられ、「福寿を招く」と言われ正月の縁起行事となりました。元旦に雑煮を食べる前に、年少者より一年の健康を祈念して飲むそうです。

頂いた屠蘇散(とそさん)を清酒に浸して、「おとそ」の準備完了です。

皆様よいお年をお迎えください。

北海道 「HORI」 夕張メロンピュアゼリー

JALの機内菓子に10年間続けて採用されたという夕張メロンピュアゼリー。
世界食品コンクールのモンドセレクションでも特別金賞を受賞しているとのこと。
プチ・ゴールドは食べやすい一口サイズ。


夕張メロンの果肉を使っているだけあって、ふたを開けるとすぐにメロンの甘い香りが。
メロンの爽やかな甘さとメロンのような食感も楽しめます。
冷蔵庫で冷やして食べるといっそう美味。
冷凍庫で冷凍してシャーベットにしても美味しいそうです。

< 夕張メロンピュアゼリー　プチゴールド　12個入り　525円 >

「HORI」
北海道砂川市西1条北19-2-1
0120-054-315

池袋 「ルノートル」 サバラン

19世紀中頃フランスで、美食家ブリア・サバランに敬意を表して名前を付けられたとされる「サバラン」。ラム酒などの洋酒がたっぷり使用されている大人のケーキ。

「ルノートル」のクリスマスバージョンのサバランは、ラム酒のシロップをたっぷり染み込ませたブリオッシュ(バターと卵を多く使ったパン)に、クリームシャンティー(ホイップした生クリーム)を詰めて、サンタやモミの木やベルの形をしたチョコレートをトッピング。

クリームシャンティーは甘さ控えめで、ラム酒のシロップが染み込んだブリオッシュと、上に塗られたジャムの甘さがあいまって大人の味わい。口の中にはラム酒の香りが広がります。

ちなみにこちらの写真は、イチゴとブルーベリーのフルーツがトッピングされた通常バージョン。


< サバラン　1個　578円 >

「ルノートル」
豊島区南池袋1-28-1 西武池袋本店B1F
03-5949-5252

武蔵村山 「文明堂壹番舘」 五三カステラ(ごさんかすてら)

"カステラ1番、電話は2番、3時のおやつはぶんめいどう～♪"のCMでお馴染みの文明堂の武蔵村山にある工場と売店の壹番舘。

壹番舘では工場が隣接されているので、カステラをカットする際にできた端の部分をまとめて、セカンドとしてリーズナブルな値段で販売しています。(注: 常にあるとは限りません)
もちろん味は通常品とまったく変わりません。逆に前もってカットされているので食べやすいかも!?

今回購入したのは、特撰五三カステラの切り落とし。
特撰五三カステラは、卵黄が通常のカステラより三割増しで、徳島県産の和三盆糖や、英国産蜂蜜のコッツウォルドハニーなど厳選された原材料を使用しているそうです。
カステラの生地はしっとりした食感で、こくのある甘味でとても深みのある美味しさ♪しかも安く購入できて、とっても得した気分 !

余談ですが、月に数日(土・日)、釜出しカステラの販売もあります。なかなか食べることのできない焼き立てのカステラです。まだ温かいフワフワの柔らかいカステラはとっても美味♪購入できたらラッキーです。(写真は以前購入した時のもので、1箱525円でした。)

< 切り落とし五三カステラ/セカンド (重さは約510gでした)　911円  (参考: 特撰五三カステラG1号 300X110X75mm 2,625円) >

「文明堂壹番舘」
武蔵村山市伊奈平2-19-1
042-561-0002 ←ホントに電話は2番ですねー♪
9:00～19:00

武蔵村山 「茶寮kikusui」 生クリーム大福 いっぷく

仙台のお茶の井ヶ田・喜久水庵が関東地区に展開したカフェ「茶寮kikusui」。こちらのお店でも今人気の生クリーム大福を購入できます !

お店の方に教えてもらったところ、茶寮Kikusuiで販売している「いっぷく」は、いろいろなメディアで紹介されている喜久水庵の生クリーム大福「喜久福」を一回り大きくしたもので、まったく同じ材料だそうです。
種類は喜久福同様、抹茶生クリーム大福、生クリーム大福、ずんだ生クリーム大福の3種類。

オススメは抹茶クリームと甘さを抑えたこし餡を柔らかなお餅で包んだ「抹茶生クリーム大福」。
冷たい生クリームの入ったお餅のような食感。
冷たくてもお餅の皮は柔らかなままで、つきたてのお餅のようです。お餅の皮とこし餡と抹茶の生クリームがマッチしてまろやかな美味しさ。解凍してまだ冷たいうちに食べるのがお気に入り♪

< いっぷく　各1個　130円 >

「茶寮kikusui　むさし村山店」
武蔵村山市榎1-1-3 イオンモールむさし村山ミュー1F
042-562-5666

北海道 「サザエ食品」 十勝大名おやき

サザエ食品と言えば、石原軍団御用達!?の十勝おはぎが有名です。我が家でも人気のおはぎですが、もう一品よく頂くのが十勝大名おやき。オススメは豆乳クリーム。

十勝大名おやきは丸い形の今川焼きで、皮にはアーモンドスライスが数枚ついていて、中には小豆の粒餡と豆乳クリームがたっぷり入っています。
粒餡とクリーミィーな豆乳クリームがあいまってマイルドな甘さの美味しさに♪

自宅で食べる際には、レンジかトースターで温めてから食べると、出来たての美味しさを楽しめます。中の餡とクリームがアツアツになるので、食べる時にはご注意を。1個あたりの重さは95g前後でした。

< 十勝大名おやき　豆乳クリーム　1個　116円 >

「サザエ食品」
札幌市中央区宮の森4-1-35
011-644-3366
百貨店など全国に約70店の販売店あり

北海道 「柳月(りゅうげつ)」 三方六(さんぽうろく)

今年の夏、TVのクイズ番組で、元横綱大乃国の芝田山親方が、人生最後に食べたいスイーツは? という質問で、親方が選んだお菓子が「柳月」の三方六。

三方六とは木薪の寸法を表す、割り方の基準。北海道開拓時代、木口のサイズ三方がそれぞれ六寸(約18cm)だった為、三方六寸で「三方六」と呼ばれたのが薪の呼称としての始まりとのこと。「柳月」の三方六は北海道の風土とその開拓の歴史から生まれたそうです。

「三方六」はミルクチョコレートとホワイトチョコレートで白樺の木肌を表現した、薪の形をしたバウムクーヘンです。前もって10等分にカットされているので、手間要らずで食べやすくなってます。
バウムクーヘンの生地はしっとりタイプで、抑えた甘さ。白樺をイメージしたチョコは薄いので、バウムクーヘンのジャマになりません。年配の方にもお薦めの優しい美味しさです。

< 三方六　1本　580円　賞味期間15日間　1本あたり 900.9kcal >

「柳月」
河東郡音更町下音更北9西18-2
0120-25-5566

「新宿さぼてん」 特撰エビかつサンド

先日「全国の人気空弁を食べ尽くす」というTV番組の中で、羽田空港の人気空弁で「新宿さぼてん」のヒレかつサンドが紹介されてました。

もちろんヒレかつサンドも美味しいのですが、私のオススメは「特撰エビかつサンド」です。

かつはエビのすり身ではなく、小振りのエビが丸ごと並んで入っていて、エビのプリプリした食感が楽しめます。
とんかつソースと具だくさんのタルタルソースがエビかつとマッチして美味しさアップ♪パンとエビかつとソースのバランスもいいです。

< 特撰エビかつサンド　1箱　3切れ　450円　583kcal >

「とんかつ　新宿さぼてん」
全国のデパート・スーパーなどのデリカショップにて

千葉 「銚子電鉄」 ぬれ煎餅

日帰りバスツアーのお土産にぬれ煎餅を頂きました。
銚子電鉄のぬれ煎餅は、ヤマサ醤油の「ぬれ煎餅専用醤油だれ」を使用しているとのこと。
ぬれ煎餅は二種類あって、いただいたのは「うすむらさき」。うすむらさきはこんぶだし入りの醤油だそうです。

濃厚な醤油の味が煎餅によく染み込んでいて、しっとりした食感が思いのほか心地いいです♪
日本茶を飲みながら、ついもう一枚と手が伸びてしまいます。

ちなみにぬれおかきなら、京都・寺子屋本舗の自然薯入り「昔づくりぬれおかき」(甘口醤油味)がお気に入り。


　「銚子電鉄」
　銚子市新生町2-297
　0479-20-1737

亀戸 「船橋屋」 あんみつ

元祖くず餅の「船橋屋」のあんみつを頂きました。





中身は寒天、赤えんどう豆、紅白の求肥、みかん、さくらんぼ、餡そしてくず餅♪
容器に入っている寒天の上に、くず餅や餡などの中身を乗せ、最後に黒蜜をたっぷりかけて。
船橋屋さんならではの「くず餅」の腰の強い食感がアクセントに !
美味しく頂きました。

是非一度、船橋屋さんの「くず餅プリン」を食してみたいです。どんな食感なんでしょう?!

< あんみつ　1個　420円 >

 
  「船橋屋　亀戸天神前本店」
   江東区亀戸3-2-14
   03-3681-2784

銀座 「天龍」 餃子

日本で一番ポピュラーな餃子は焼き餃子。その焼き餃子の大きいことで有名な銀座のお店と言えば「天龍」です !

銀座の本店は以前行ったことがありますが、今回は池袋の東武百貨店の中にある天龍の支店で、久しぶりにジャンボサイズの餃子をいただきました。

表面はカリッとした焼き目があり、皮は厚めでモチモチした食感。
中の餡(肉や野菜)はとってもジューシー。
もちろん!?ビールと一緒にいただきました♪
1個が11cmの大きさとのこと。一皿6個入りで、少食の人なら一皿でお腹いっぱいに。

しかし、私達は餃子の他に「広東式焼きそば」(オイスターソース味)と「野菜そば」もしっかり注文 ! こちらも美味しかったです。

ご馳走様でした♪

< 焼き餃子 770円、生ビール 650円、広東式焼きそば 1,250円、野菜そば 980円 >

「天龍　本店」
中央区銀座2-6-1
03-3561-3543

「天龍　池袋東武店」
東武百貨店・スパイス11F

「新宿高野」 クリーミーメロンパン

一つ一つ丁寧に袋に入れてくれる「クリーミーメロンパン」。
袋を開くだけでメロンの甘い香りが漂ってきます。
パンの表面はつるんとしていて、陶器のように滑らかで、綺麗なメロン色。
生地にもクリームにもメロンの果汁が入っているので、一口食べるとメロンの風味が口中に広がります♪1個が約125gと食べ応えあり。

クリームの中に一粒栗が入っているクリーム・ド・マロン(マロンパン)もオススメ。1個約135g。


「新宿高野」
新宿区新宿3-26-11

石川 「松葉屋」 月よみ山路

石川県の小松土産で有名な「月よみ山路」。

月よみ山路は小豆から作られた餡と葛そして栗を、竹の皮に包んで蒸し上げた栗むし羊羹です。

竹の皮を開くと、ほのかに竹の香りが。
餡の中には栗がたっぷり入っています !
葛を使っているので餡はもちもちとした食感で、甘露煮の栗は程よい柔らかさ♪
あっさりした控えめな甘さです。

< 月よみ山路 1棹 630円  百貨店の諸国名産コーナー等でも購入可 >

「松葉屋」
石川県小松市大文字町69
0761-22-0120